Malzeme Listemiz
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt (sulu olursa daha iyi oluyor)
1/2 yemek kaşığı tuz
1 Çay bardağı su
Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un
İç Harcı için :
400 gr peyaz peynir
1 Demet maydonoz
Yapılışı :
Malzemeleri bir kapta karıştırarak kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu yoğuruyoruz.
Hamurumuzu küçük küçük 9 bezeye ayırıyoruz.
Aralarına un serperek üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlendirdikten sonra bezeleri tek tek ince ince açıyoruz.
Açma işlemimiz bittikten sonra böreğimizi yapacağımız tepsimizin altını yağlıyoruz.
Hamurun 1 tanesini tepsimizin zeminine kuru olarak seriyoruz.Bir tencerede yufkaları haşlamak için su kaynatıyoruz.
Daha sonra iç harcımızı da hazırlıyoruz.
Maydonozları minik minik doğrayıp beyaz peynirle karıştırıyoruz.
Sonra açılan yufkaları 2 ye bölüyoruz.
Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz atıp yufkaları haşlamaya başlıyoruz.
1 tanesini zemine kuru olarak sermiştik 4 tanesini de haşlayıp, suyunu süzüp tepsimize seriyoruz.
İç harcımızı tepsinin her tarafına eşit dağıtıyoruz.
Kalan 4 yufkamızı da yarım yarım haşlayıp suyunu süzüp tepsiye seriyoruz.
Serme işimiz bittikten sonra böreğimizin üstüne yağını sürüyoruz.
180 derece de önceden ısıtılmış turbo fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmamış.