Kabak Mücver Yapılışı

Malzeme Listemiz

3 adet orta boy yeşil kabak
1 adet orta boy kuru soğan
1/2demet dereotu
2-3 adet taze yeşil soğan (sadece yeşil kısmı kullanılacak)
1/2 demet maydanoz
4 tepeleme yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

Kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ

Hazırlık süresi: 30dk
Pişirme süresi: 30 dk

 

Yapılışı

Kabakları soyup yıkadıktan sonra derin bir kabın içine rendeleyin.
Soğanıda soyduktan sonra aynı kaba rendeleyin.
Malzeleri avuçlarınızın arasında sıkıp suyunu iyice çıkarın.
İncecik kıydığınız dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ilave edin.
Malzemeleri kaşıkla iyice karıştırın.Üzerine yumurtaları kırıp unu ilave edin.
Tuz,kırmızı biber ve karabiberi serpiştirdikten sonra malzemeleri tekrar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Diğer taraftan sıvıyağı orta boy bir teflon tencerede yada tavada kızdırın.
Mücveri derin bir kapta ve bol yağda kızartmalısınız.
Mücver karışımından da bir yemek kaşığı dolusu alıp yakın mesafeden kızgın yağa bırakın altları iyice kızaran mücverleri ters çevirip diğer yüzlerini de kızartın.
Kızarttığınız mücverleri üzerine kağıt havlu serilmiş tabağa koyup fazla yağını çektirin ve sıcak sıcak servise sunun.
Dilerseniz mücveri sarımsaklı yoğurtla da ikram edebilirsiniz.

 

NOT:Kabak bazen çok sulanır ve mücverin kıvamını bozar bu yüzden kabakları rendeledikten sonra iyice sıkmanız gerekir.Mücver hamuru oldukça katı ama akıcı bir kek hamuru kıvamında olmalı çok cıvık olursa un ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Nefis yemek tariflerimiz için bayanhobileri.com web sitemizi takip edebilirsiniz.

 

Etiketler:

Bu Makaleye Yorum Yapın

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git