Düğün (Et) Çorbası

Malzeme Listesi

700 gr kemikli et
Su

Terbiyesi İçin;

1 limon
3yemek kaşığı un

dugun-et-corbasi-tarifi

Yapılışı

Kemikli etimizi etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar haşlıyoruz.(Düdüklü tencerede daha kısa sürede haşlanır tercih ederseniz. Haşlama suyunu süzgeçle süzüyoruz ayrı bir tencereye koyuyoruz.

Etlerimizi çok küçük parçalara ayırıyoruz.

Sonra bir kasede 3 kaşık unu ve 1 limonun suyu ve 4 kaşık soğuk suyu iyice çırpıyoruz.

Tencereye süzdüğümüz et suyunun içine yaptığımız limonlu terbiyeyi kısık ateşte karıştırarak ekliyoruz.

Daha sonra didiklediğimiz etimizi terbiyeli et suyunun içine atıp tuzunu da ilave edip karıştırarak biraz daha kıvam alana kadar pişiriyoruz.Eğer et suyu az ise kaynamış su ilave edebilirsiniz istediğiniz kıvama gelene kadar.

Dileyen üzerine tereyağlı ve pul biberli sos yapabilir.Nefis çorbamız hazır kışın merhaba dediği şu günlerde içinizi ısıtması dileklerimle…
Afiyet olsun.

Yazar : Sevil Bozkurt DEMİRCİ

Not:Bu yazının link gösterilmeden paylaşılması, çoğaltılması yasaktır aksi halde yasal işlem başlatılacaktır.

 

 

Etiketler:

Bu Makaleye Yorum Yapın

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git