YEMEK TARİFLERİ

Soğanı yemeklik ince ince doğrayıp zeytinyağında sararıncaya kadar kavuruyoruz domatesleri ve salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz, ayıklayıp yıkadığımız bamyaları ilave ediyoruz .Limon suyunu üzerine gezdiriyoruz bamyalar dağılmasın diye çok hafif karıştırıyoruz. 2 diş sarımsağı rendeliyoruz.  Üzerine 2 küp şekeri koyuyoruz. 1 su bardağı kadarda sıcak su ilave ediyoruz ve kısık ateşte bamyalar yumuşak kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Malzeme listemiz 2 diş sarımsak 1/2 çaybardağı zeytinyağı 1/2 kg bamya 1 rendelenmiş domates 1 kuru soğan 1 kaşık salça 1/2 limon...
Malzeme listemiz 2 çay fincanı ılık süt 1 çay fincanı ılık su 1 çay fincanı sıvı yağ 4 tatlı kaşığı şeker 1tatlı kaşığı tuz 1 paket maya alabildiği kadar un( Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak oluyor.) Yapılışı Hamurumuzu yoğurduktan sonra cevizden biraz daha büyük bezeler alıyoruz daha sonda iç harcımızı koyup poğaça şeklini veriyoruz ve yağlı  tepsiye koyarken ters çeviriyoruz.Bütün bezeleri böyle yaptıktan sonra bir bıçak yardımıyla poğaçalara çizik atıyoruz iç harcı görünecek şekilde.Daha sonra  2 yumurtanın...
Malzeme Listemiz 3 adet orta boy yeşil kabak 1 adet orta boy kuru soğan 1/2demet dereotu 2-3 adet taze yeşil soğan (sadece yeşil kısmı kullanılacak) 1/2 demet maydanoz 4 tepeleme yemek kaşığı un 3 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber Kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ Hazırlık süresi: 30dk Pişirme süresi: 30 dk   Yapılışı Kabakları soyup yıkadıktan sonra derin bir kabın içine rendeleyin. Soğanıda soyduktan sonra aynı kaba rendeleyin. Malzeleri avuçlarınızın arasında sıkıp suyunu iyice çıkarın. İncecik kıydığınız dereotu, yeşil soğan ve maydanozu ilave...
Malzemeler 1 bardaktan biraz az un 1 bardak şeker 1paket vanilin 1 litre süt 1paket çikolata  sos limon kabuğu rendesi ( aroması için) fındık içi( ezilmiş)   muhallebi 1 muhallebi2 Yapılışı Tenceremize sütümüzü ekliyoruz kısık ateşe alıyoruz , üzerine unu, şekeri, vanilini ve rendelenmiş limon kabuğu parçalarını katıyoruz.(Dileyen şeker oranını tadarakta az ya da çok olarak değiştirebilir) Malzemeleri  muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak  pişiriyoruz. Daha sonra muhallabimizi yapcağımız tepsi ya da borcamı hazırlıyoruz ve tabanına rondoda çekilmiş fındıkları serpiyoruz her yerine gelecek...
Malzemeler 1 kg. köftelik dana kıyması ( orta yağlı 2 kere çekilmiş) 3 dilim bayat ekmek içi 1 byk soğan ( rendelenmiş) 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kimyon Tarif Önce bayat ekmekleri suyun içinde yumuşayıncaya kadar beklet-suyumuz oda sıcaklığındaki temiz su olmalı- avucunda iyice sıkarak suyunu çıkart. Tepsinin içine koy. Biz bakır bir tepsi kullanıyoruz. Bunun üzerine soğanı rendele, damak tadına göre istediğin kadar tuz, karabiber, kimyonu serp. Zeytinyağını ekle. Bu karışıma elinle açmış olduğun kıymayı ilave et. İyice karıştırarak 10 dak. yoğur. Toparlanınca 3-4...
Kreması için Gerekli Malzemeler                                                                             1 adet yumurtanın sarısı 1 kahve fincanı şeker  (tadına bakarak isteğe göre artırabilirsiniz.) 2 kahve fincanı un 5 bardak süt 1 paket labne peyniri kedi dili bisküvi( her bir kup için 1,5 adet yeterli ) muz Bisküvileri ıslatmak için gerekl malzemeler 3 çorba kaşığı granül kahve 1 çay bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı şeker Üzeri için kahve yada kakao Yapılışı sütü, unu,şekeri,yumurta sarısını bir tencerede karıştırdıktan kısık ateşte pişir.Hafif soğuduktan sonra labne peyniri de ekleyip karıştıralım.Bisküvileri 3 'e kırıp kuplara...
Malzemeler 1 su bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 çay bardağı zeytin yağı 1 çay bardağı yoğurt 250 gr sana yağı( oda sıcaklığında yumuşak olsun) 1 tatlı kaşığı karbonat yarım limonun suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya un Yapılışı Karıştırma kabına önce sıvı malzemeleri koyup karıştıralım margarini elimizle iyice eritelim sonra diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuralım . hamurumuzu 1 cm kalınlığında açalım.Papatyalı kalıpla yada yuvarlak bir su bardağının ağzıyla şekil verelim üst kısmına gelen hamurların ortasına küçük bir kapak yardımıyla...
Malzeme Listesi 400 gr kadayıf 4 yemek kaşığı sıvıyağ 4 yemek kaşığı şeker   Tavuk Göğsü İçin 1 litre süt 1 su bardağı un( tam dolu olmasın) 50 gr margarin 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ceviz   Yapılışı Kadayıfı bıçak yardımıyla iyice küçültelim.Yağı bir tencerede ısıttıktan sonra kadayıfıda ekleyelim karıştırarak kavuralım.Kadayıfı ocaktan alıp şekeri üzerine serpip karıştırarak soğumaya bırakalım.Tavuk göğsü için yağı bir tencereye koyalım, unu ekleyip 2-3 dk. kavuralım.Sütü ilave ederek karıştıralım vanilya ve toz şekeri  de ilave...
Malzemeler 3 adet yumurta 1 paket sanayağı 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un, alabildiği kadar nişasta Yapılışı malzemelerin hepsini karıştırma kabına alıp yoğuruyoruz yumurta büyüklüğünde  bezeler alıp yuvarlak şekil veriyoruz .170 de  üzeri pembeleşmeden pişirip fırından alıyoruz.
Malzemeler 4 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek) yarım su bardağı toz şeker 3 tatlı kaşığı tuz 2 paket maya 1 paket margarin (erimiş) 1 kilo süt (ılık) İç Malzemesi için Beyaz peynir dere otu Yapılışı yukarıda yanlarında (.) nokta olan malzemeleri macun kıvamına gelinceye kadar karıştıp sonradan üzerine sütü,yağı,unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edip mayalanmaya bırakın. Sonrada poaça şeklini verip 170   fırında pişiriniz  
İç Harcı için Malzemeler 1 paket tavuk göğsü yarım kutu bezelye 1 kaşık salça tuz 1 adet biber soğan istenilen baharatlar üzerine dökülecek sosu için malzemeler 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yumurta çörek otu / susam 5 adet yufka yarım şişe soda (börek sosu çektikten sonra tepsiye dökülecek) Yapılışı Tavukları haşla küçük parçalara ayır.Soğan ,biber,salça,tavuk göğsünü tuz ekleyerek kavur.Yufkalarını yağlanmış tepsiye her katın arasına sos sürerek yerleştir.3. katta arasına iç harcı yay ve kalan iki yufkayıda aynı şekilde yaparak...
Malzemler 2 adet yumurta yarım çay bardağı  sıvı yağ 3 yemek  kaşığı  yoğurt yarım çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz yarım limonun suyu alabildiği kadar un İç Harcı için Kullanılacak Malzemeler 1 kase ceviz içi 250 gr margarin (tereyağda kullanılabilir) 1 paket nişasta Şerbeti için 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 limonun suyu Yapılışı Karıştırma kabımıza yumurtayı,sıvı yağı,sütü, yoğurdu,limon suyunu koyuğ iyice çırptıktan sonra üzerine unu ,tuzu, kabartma tozunu ekliyoruz.Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha sert olacak.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz .Hamurları...
Toplam 4 sayfa, 3. sayfa gösteriliyor.1234
Sayfa başına git